O MEDIADO GLOBAL REPRESENTA EM TODA A Europa, o mercado de uvas de mesa está entrando em setembro com demanda mista, sobreposição de oferta e pressão sobre os preços. Uvas italianas estão amplamente disponíveis, enquanto a Espanha permanece na produção completa e Portugal espera que sua colheita termine ao redor 15 dias antes do habitual. As exportações gregas estão abaixo 28 por cento ano após ano, enquanto a demanda está começando a recuperar na França e é esperado que se fortaleça na Alemanha após o período de férias de verão. © Viola van den Hoven- Katsman.com FreshPlaza.com Fora da Europa, a Califórnia está lidando com volumes de colheita que excedem os envios após uma estação inicial fez com que as variedades se sobrepõem, enquanto a campanha do Egito mostrou resultados diferentes entre uvas brancas e vermelhas sem sementes. Na África do Sul, os vinhedos do Cabo Norte estão começando a crescer antes da nova temporada, com a primeira floração prevista em breve. Condições meteorológicas, origem sobreposta e concorrência de outras frutas de verão continuam a influenciar os mercados de uvas de mesa nas principais regiões produtoras e consumidoras. Holanda: Uvas italianas dominam o mercado Uvas italianas estão atualmente inundando o mercado. "Temperaturas nos campos atingidos 42 °C na segunda- feira, então o calor certamente está tendo um impacto. As altas temperaturas têm empurrado os níveis de açúcar, o que significa que nem todas as uvas são adequadas para exportação. No entanto, o fruto que está sendo exportado é de excelente qualidade. O alto teor de açúcar também está fazendo maravilhas para o sabor", diz um importador holandês. "Nos últimos anos, a Itália tem visto muita experimentação com novas variedades de uvas, mas a gama está agora a começar a se estreitar, com apenas um punhado de variedades emergendo como os favoritos claros. Um dos maiores desenvolvimentos é o plantio generalizado de Autumn Crisp. Quase todos os novos vinhedos estão sendo plantados com esta variedade. Isso não é necessariamente uma coisa ruim, pois é uma das uvas mais saborosas ao redor, mas o seu preço premium agora desapareceu em grande parte", diz o importador. "A demanda por uvas é atualmente boa, mas os preços são realmente um pouco baixos demais considerando os altos custos envolvidos. Os fornecimentos de outras origens são limitados no momento. A temporada egípcia acabou, e estava longe de ser bem sucedida para todos. Nós sempre paramos de fornecer o fornecimento do Egito assim que os volumes italianos pegarem. Também estamos vendo menos uvas gregas no mercado da Europa Ocidental. Cada vez mais, as uvas gregas estão se dirigindo aos Balcãs. Entendo que o calor também resultou em uma quantidade significativa de fruta de menor qualidade oferecida na Grécia, embora os volumes permaneçam altos. "Com uvas italianas, podemos continuar fornecendo o mercado até o início de dezembro, embora o tempo continue a ser um risco. Apenas alguns dias de mau tempo podem mudar rapidamente o mercado", conclui o importador. Itália: Mercado permanece estável, mas incerto Mesmo depois 15 Agosto, um período em que é geralmente esperado uma recuperação, o mercado italiano de uvas de mesa permanece estável, mas incerto. A demanda é incompatível tanto na Itália como em outros mercados devido à onda de calor contínua, ao retorno gradual das férias de verão e aos consumidores cautelosos. A situação atual é bastante plana, com incerteza geral em todas as variedades, tanto sementes quanto sem sementes. Consequentemente, a demanda permanece desigual, com dias de alta demanda alternando com períodos mais silenciosos. O consumo não está sendo impedido pela qualidade do produto, uma vez que as uvas são muito boas este ano, mas pela forte concorrência de outras frutas de verão, que são mais acessíveis e, portanto, preferidas pelos consumidores conscientes de preços. Além disso, o setor está enfrentando pressão de preços da concorrência com o Egito e Espanha, bem como aumento dos custos de energia e irrigação. No entanto, a temporada ainda não tem de realizar todo o seu potencial. A colheita da variedade Italia, conhecida como "a rainha indiscutível das uvas de mesa", começou na Sicília em torno 10 Agosto e na Puglia nos últimos dias. A cultura siciliana é de alto padrão, com um teor de açúcar de 20 - 21 °Brix, uma textura nítida, uma boa vida útil e condições de saúde favoráveis. Os volumes permanecem estáveis, com sinais de um ligeiro aumento potencial de rendimentos, enquanto as perspectivas comerciais são caracterizadas por otimismo cauteloso.
As uvas Italia da Pulia também têm um excelente perfil organoléptico. Para alguns produtores, a temporada começou há alguns dias, enquanto para outros está prestes a começar, com atividade esperada para começar totalmente a partir da próxima semana. De acordo com as figuras do YouGov, as uvas continuam a consolidar sua posição nas cestas de compras de famílias italianas, atingindo uma taxa de penetração do mercado superior 67 por cento no ano que termina em junho 2026. Isto representa crescimento estável em comparação com os dois anos anteriores. A frequência de compra aumentou para mais de oito compras por ano entre os domicílios que compram uvas, enquanto a quantidade comprada por ocasião caiu. Consequentemente, o gasto médio por compra caiu abaixo de € 3. No lado da oferta, YouGov destaca que os produtos orgânicos continuam a representar uma oportunidade de crescimento, com uma taxa de penetração do mercado de 11 por cento indicando interesse do consumidor em produtos sadios e centrados no bem-estar. Supermercados permanecem o canal principal para as compras de uvas, reforçando ainda mais a sua posição. As lojas de desconto, o segundo canal mais importante, continuam a crescer, enquanto as lojas especializadas, mercados e pequenos retalhistas desempenham um papel mais nicho. Alemanha: A temporada ganha impulso A temporada de uvas europeia está ganhando gradualmente impulso. "Os volumes e preços têm sido consistentemente bons até agora, embora as melhores variedades de origem italiana só comecem a atingir o mercado enquanto entramos no outono. A partir de agora, por exemplo, estamos oferecendo uvas Muscat, seguidas pelo Pizzutello. Enquanto isso, esperamos as entregas finais de uvas Victoria na semana de calendário 37. No lado das vendas, as vendas de uvas não devem realmente decolar até depois dos feriados, ou seja, a partir de meados de setembro", explica um comerciante grossista. Enquanto isso, a estação de uvas Sultana Turca está começando relativamente tarde, o que é atribuído à falta de desenvolvimento de cores e valores Brix baixos. Quantidades maiores são esperadas a partir de meados de setembro. Bélgica: A temporada sem sementes ganha impulso A temporada de uvas italianas é esperada ganhar impulso nas próximas semanas. "A estação de uvas italianas está realmente em andamento nas próximas semanas", diz um importador belga. "Estamos vendo que variedades sem sementes são particularmente importantes. Estamos trabalhando com as primeiras uvas sem sementes há cerca de três a quatro semanas. As variedades iniciais começaram há algum tempo, mas as variedades realmente boas estão agora a chegar ao mercado. Esta semana, por exemplo, recebemos nossas primeiras uvas de Outono." Ele é positivo sobre o restante da estação de uvas. "A qualidade, os volumes e o tamanho de todos parecem bons, e a demanda por uvas sem sementes continua a crescer. A tendência para uvas sem sementes tem estado em andamento por anos. A qualidade e os tamanhos estão lá, então espero que tenhamos uma boa temporada pela frente. O início da estação de Outono não significa que as uvas mais antigas desapareçam subitamente do mercado, a propósito. A transição é geralmente gradual. Os produtores são profissionais, e a transição entre variedades geralmente funciona muito suavemente. O mercado deverá agora continuar nas próximas semanas. As qualidades realmente boas estão a caminho. Se as expectativas em relação à qualidade e dimensionamento forem cumpridas, estamos confiantes de que poderá ser uma estação de uvas muito boa." Grécia: Exporta para baixo 28% As condições meteorológicas desta temporada favoreceram o desenvolvimento de uma grande e de alta qualidade de uva grega, com exceção das variedades tardias em Kavala, que sofreram danos devido a um surto de mofo. No entanto, as vendas têm progredido a um ritmo muito lento por várias semanas. Dados oficiais de exportação mostram que apenas 9,830 toneladas haviam sido exportadas até o final de agosto, para baixo 28 por cento comparado com as exportações já baixas da última temporada.
Variâncias gregas semeadas terminaram a temporada a preços muito baixos. Variâncias sem sementes de Corinth e Kavala estão enfrentando uma forte competição de várias origens, nomeadamente Itália, Espanha, Macedónia do Norte e, especialmente, Turquia. Os produtores estão recebendo apenas € 0.70 /kg. Exportadores gregos dizem que têm pouca capacidade de influenciar a situação e só pode esperar que, depois de setembro 20, o mercado irá facilitar como os suprimentos italianos e espanhóis diminuir, permitindo que os preços recuperem. França: A demanda retoma após agosto O mercado francês de uvas de mesa está gradualmente a recuperar após um agosto particularmente tranquilo, com o período de volta à escola marcando o início de uma transição para produtos de outono. Embora a fruta de pedra permaneça presente no varejo, as uvas estão ganhando espaço progressivamente, apoiadas por uma qualidade satisfatória nas principais origens europeias, incluindo Itália, Espanha, Portugal e França. As uvas da primeira Itália estão mostrando cachos bem formados, bons calibres e qualidade alimentar, enquanto o Chasselas foi mais afetado pela seca, resultando em bagas menores. A transição da fruta de verão para uvas é, no entanto, menos acentuada do que no passado, uma vez que setembros mais suaves permitem que pêssegos, nectarinas e ameixas permaneçam no mercado por mais tempo. Ainda assim, setembro permanece um mês importante para uvas na França, com o produto beneficiando- se de um interesse renovado do consumidor e melhorando a qualidade. Os preços são atualmente menores que na temporada passada, refletindo uma maior concorrência entre as origens, volumes mais altos de sobreposição e pressão de frutas de pedra no final da temporada. No entanto, eles permanecem considerados aceitáveis, e o retorno a padrões de compras mais regulares deve ajudar a melhorar as vendas e rotações nas próximas semanas. Portugal: Colheita esperada para terminar 15 dias antes A estação de uvas portuguesas está a partir de um início positivo, com maior produtividade e melhor qualidade de fruta. Volumes maiores de uvas maiores e de maior qualidade são esperados nesta temporada. A demanda permaneceu lenta durante todo agosto, mas agora está mostrando alguns sinais de voltar ao normal, embora permaneça abaixo dos anos anteriores. Nenhum mercado de exportação em particular está se destacando em termos de demanda. Os preços permanecem estáveis, sem indicações de volatilidade incomummente alta neste estágio. As variedades precoces estão amadurecendo mais cedo do que o habitual, ou seja, o 2026 a colheita é esperada para terminar em torno 15 dias mais adiantados do que nos anos anteriores. Globalmente, a temporada está se desenvolvendo positivamente, com um foco em maior produtividade, melhor qualidade e variedades de maior valor. Espanha: A volatilidade do mercado continua A campanha espanhola de uvas de mesa está funcionando a plena capacidade na região de Murcia e Alicante. Até agora, as uvas espanholas enfrentaram um mercado volátil. No início da temporada espanhola, o mercado estava relativamente claro, pois a colheita chegou alguns dias atrasado na costa e houve atrasos do Egito. No entanto, a partir do final de julho, o consumo diminuiu, o que é comum em agosto, pois coincide com a época de férias de verão e com um abastecimento abundante de outras frutas. Ao mesmo tempo, houve uma sobreposição considerável com os suprimentos do Egito e da Itália. Além disso, o cultivo sem sementes na Itália continua a crescer rapidamente. Áustria: Uvas italianas com preço de € 3 –€ 3.60 Por kg Na Áustria, as uvas têm sido recentemente de qualidade impressionante. Os preços para os produtos italianos situavam-se em € 3 –€ 3.60 por kg. Além disso, remessas do Brasil, Egito, África do Sul e Peru também estavam disponíveis. América do Norte: volumes de colheita excedem os envios Na Califórnia, mais uvas estão sendo colhidas do que enviadas. Os produtores estão tendo que escolher cedo, pois caso contrário, eles arriscam perder o suprimento ou o fruto se tornando super maduro. A incerteza em torno dos volumes de fornecimento é em grande parte devido ao início precoce da temporada. Temperaturas mais elevadas do que as normais nesta primavera empurraram a temporada quase três semanas à frente, e em alguns casos quatro semanas, dependendo da variedade. As variedades também estão sobrepondo, especialmente as uvas verdes, embora isso esteja agora começando a ocorrer com uvas vermelhas também. Quanto à demanda, o negócio do programa é médio, com preços pré- definidos, enquanto o mercado spot não existe.
Também houve um desajuste na atividade promocional, com os varejistas esperando em grande medida até setembro para promover uvas em vez de ajustar seus horários para acomodar os volumes maiores disponíveis. Um fim precoce para a estação de uvas de mesa da Califórnia é inevitável, e é esperado que o movimento comece a retomar no próximo 10 dias ou assim. Brasil: Logística e tarifas continuam desafiando Após um primeiro semestre do ano afetado por chuvas que reduzem a qualidade e as exportações limitadas, o setor espera uma segunda metade "normal" como o tempo quente e seco de regresso habitual. O 37.5% A tarifa dos EUA praticamente fechou esse mercado para variedades convencionais, enquanto o acordo UE-Mercosur e a eliminação da tarifa britânica estão abrindo oportunidades na Europa. No entanto, há um risco de pressão de preços devido à concentração da oferta. O principal desafio permanece logística. Os custos de transporte marítimo mais elevados, as novas taxas mínimas para o transporte terrestre e o congestionamento portuário estão aumentando os custos operacionais para a temporada de setembro a dezembro. Peru: Arequipa estende a janela de exportação 2026 a temporada começou antes do habitual, estendendo a janela de exportação de abril a dezembro e permitindo aos fornecedores preencher lacunas nos mercados asiáticos. O fenômeno El Niño está criando incerteza, embora o impacto esperado no sul do país seja menor do que em outras regiões produtoras. Um aumento substancial do volume é projetado em comparação com a temporada anterior. Os preços começaram em níveis mais elevados devido à demanda, embora a chegada de outras origens esteja começando a moderá- los. O Globo Vermelho continua a perder terreno para variedades sem sementes, como o Crisp de Outono e o Globo Sweet. Chile: Tempo aguarda início conforme o tempo permanece incerto A colheita chilena ainda não começou, com a temporada deve começar em novembro, o que significa que não há atualmente estimativas de volume firmes. A principal incerteza diz respeito ao tempo, pois não está claro se o fenômeno El Niño irá ocorrer ou se trará chuvas que poderiam afetar o início da temporada. Dada esta perspectiva, o setor prefere não lançar números até que haja maior clareza sobre as condições em que a colheita começará. Egito: variedades brancas e vermelhas divergem A campanha de uvas de mesa egípcia desta temporada foi marcada por desenvolvimentos contrastados entre variedades brancas e vermelhas. Variâncias sem sementes brancas chegaram mais de uma semana antes do ano passado, fornecendo aos exportadores a campanha inicial pretendida. As uvas mostraram bom tamanho e firmeza para os mercados da UE e do Reino Unido, embora as colheitas precoces tivessem níveis baixos do Brix. Uvas vermelhas desavançados 10 - 12 dias atrás de variedades brancas, enquanto a Semente de Chama Vermelha teve uma divisão considerável devido a flutuações extremas de calor- frio durante o dimensionamento e coloração, agravada por uma pausa de colheita de uma semana sobre o Eid. Como resultado, a qualidade da chama estava abaixo da par neste ano, e espera- se que os produtores reduzam o cultivo na próxima temporada em favor de variedades mais recentes, como Marfim, Sweet Globe e Sweet Celebration, em torno das quais os supermercados da UE já estão planejando programas maiores, de acordo com fontes da indústria. A geopolítica também afectou a campanha. O conflito no Oriente Médio fez com que os exportadores se desconfiam de arriscar longos tempos de trânsito para os mercados do Extremo Oriente, redirecionando volumes para a Europa e África do Sul. Ao mesmo tempo, a instabilidade interrompeu a chegada de uvas indianas ao Reino Unido e na Europa, proporcionando uma oportunidade inesperada para o Egito que temporariamente amenizou a confusão habitual entre a época anterior da Índia e a posterior da Espanha. De acordo com os exportadores, um ponto fraco claro da temporada tem sido o valor em vez do volume. Enquanto a parte das uvas exportadas continua a aumentar, o valor por unidade não manteve o ritmo nesta estação, com campanhas promocionais mais frequentes colocando pressão sobre as margens. África do Sul: os vinhedos do Cabo Norte começam a brotar No Cabo Norte da África do Sul, os vinhedos estão brotando, e os primeiros vinhedos devem estar em flor até o final da próxima semana. "A temporada pode ser três a cinco dias antes; existem 53 semanas deste ano, então a hora de início deve ser a mesma do ano passado: semana 47," diz um viticultor ao longo do rio Orange. A temporada anterior foi complicada por volumes de uvas peruanas inesperadamente grandes nos mercados tradicionais da África do Sul do Reino Unido e da UE, juntamente com ineficiências portuárias. O aumento da China como produtora de uvas também está afetando o mercado. Uvas importadas estão em média € 4 por quilograma, para cima 21 por cento em uma semana, com preços esperados para permanecer elevados até o final de novembro, quando a estação local retoma. © FreshPlaza.com / Stefan Jansen van Nieuwenhuizen.